【2023年最新】東京の麻辣湯（マーラータン）と火鍋特集！体に悪い⁈気になる栄養と効果も！

麻辣湯（マーラータン）と火鍋について、どんな栄養があって　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どのように効果があるのかあまり知られていません。

そもそも麻辣湯（マーラータン）と火鍋の違いは？

麻辣湯（マーラータン）とは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　言葉の意味としては花椒と唐辛子を使用したスープとなります。実際には、花椒、唐辛子だけでなくたくさんの薬膳を使用したスープに、自分で好きな具材を入れ、麺（春雨）が入っています。

火鍋とは　　　　　　　　
別名火鍋子（ホーコーツ）とも言われる鍋料理です。中国では火をつけて煮込みながら食べる鍋＝火鍋と呼ばれており、味などの特定の意味は持っていません。麺は、ラーメン、うどん、刀削麺などさまざまです。

美容やアンチエイジングに効果絶大！　

生薬の働きからダイエットや美肌などの効果が高いと言えます。　　　　　　　　　　　　　　　　　 気を補い血の巡りを良くするのでお肌も艶々になります。

野菜が沢山あり食物繊維が豊富のため便秘解消！

たくさんの野菜がトッピングされており、食物繊維が豊富のため便秘解消につながります。　　　　　また現代人が不足しがちな野菜を手軽にモリモリ食べれてヘルシーです。

唐辛子などのスパイスで新陳代謝を促す効果！

唐辛子やスパイスが豊富なので体の芯から温まり、次第に新陳代謝を促し発汗作用が働きます。唐辛子を使った料理や調味料による適度な辛さは食欲を増進させ、おいしく食事をする助けになります。 
しかし、トウガラシの辛みの主成分であるカプサイシンをとりすぎると、粘膜が傷つき、のどや胃が荒れてしまうことがあるので、辛いものを食べ過ぎないように心がけましょう。

2023年最新！東京火鍋特集

五反田「ファイヤーホール4000」

五反田駅から徒歩5分にある五反田「ファイヤーホール4000」です！
火鍋伝導師こだわりの2種類のスープが特徴的で病みつきになること間違いないです！
体の芯から温まり次第に発汗し血行促進・食欲倍増！

火鍋伝導師こだわりの2種類のスープが特徴的で、ひとつは『麻辣豆板醤スープ』は朝天辣椒（四川の唐辛子）と山椒（青、赤）と自家製豆板醤をベースに、四川省の香辛料を合わせたこだわりのスープです。もう一方の『肉骨茶スープ』は営養薬膳師である菰田オリジナル配合の生薬を使用したシンガポール発祥の慈味深いスープです。

中華料理界で30年間培ってきた目で選び抜いた　　　　　　　　　
プレミアム加藤ポークが絶品で野菜も色鮮やかでどれも新鮮美味しくいただきました！

小肥羊（シャオフェイヤン）

特別な「鍋師」だけに調合が許された門外不出の火鍋スープです。

小肥羊の火鍋スープを作れるのは、「鍋師」の称号を与えられた者だけ。門外不出、秘伝のレシピで作られた火鍋スープは、肉類をよりジューシーに、海鮮はより味わい深く仕上げます。
スープには数十種類の漢方食材を配合し、中国の食に対する基本概念「医食同源」を追求。手軽に楽しめる健康食として火鍋を提供しています。絶品のラム肉や海鮮と豊富な漢方食材、本場中国の「本格火鍋」を楽しめるのでおすすめです！

天香回味（テンシャンフェイウェイ）

天香回味は台湾に本店があり人気の高い薬膳火鍋の専門店です。

数十種類もの天然の植物エキスを抽出したスープで食する鍋。スープは素材の味すべてを引き出したもので、タレを必要とせず、食材を入れて煮るだけでそのまま食べることができるもの。しかも口当たりが良く、いくら食べても飽きることがなく、さらに薬膳の成分が体に吸収され、滋養強壮や美容にも良いとされ、胃もたれ、胸焼けなどとも無縁の理想の鍋料理です。

まとめ

麻辣湯（マーラータン）と火鍋は使用するスパイスなどがお店によって異なりますが、健康的でヘルシーな魅力的な料理です。是非お気に入りの店舗を見つけてみてはいかがでしょうか⁈

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